Recettes de cuisine de plat principaux

Les plats : actuellement 137 recettes publiées sur le site...

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Agneau en crôute d'herbes, pomme paillasson et jus au thym (plat)
Agneau en filet, polenta aux olives, jus au thym (plat)
Agneau, cannelloni d'aubergines, jus au romarin (plat)
Aiguillettes de canard à la plancha, pistou de noix (plat)
Aiguillettes de poulet aux abricots (plat)
Aloo gobi au brocoli et à la mangue (plat)
Aubergine à l'italienne (plat)
Bar à l’unilatéral, mousseline de carotte et chocolat (plat)
Bar aux salicornes (plat)
Bar fumé au thé rouge et prunes caramélisées à la cannelle (plat)
Bar, croustillant de champignons, huile de truffes (plat)
Barbue au beurre d'herbes (plat)
Biche rôtie, purée de céléri et de granny-smith, sauce à la cannelle. (plat)
Blanc de volaille, pomme de terre écrasée, crème de morilles (plat)
Blanquette de veau (plat)
Boeuf sauté aux pruneaux et à la coriandre (plat)
Bouillon de boeuf façon thaï (plat)
Brochette de Poulet fermier des Landes au citron vert (plat)
Brochette de Saumon écossais Label Rouge et tomates aux graines de moutarde (plat)
Brochettes de pommes de terre et lotte, crème de chorizo (plat)
Cabillaud braisé sauce carotte-coco au gingembre (plat)
Cabillaud, barigoule de fenouil et citron confit, jus de coquillages (plat)
Cabillaud, boulgour de petits légumes, curry et lait de coco. (plat)
Cabillaud, cocos de paimpol et chorizo, crème d'ail confit (plat)
Cabillaud, tagliatelle de courgettes, au gingembre et citronnelle (plat)
Caille en cocotte à la compotée de pommes (plat)
California maki végétarien (plat)
Canard laqué au miel d’acacia infusé à la sauge (plat)
Cannelloni à la courge butternut et échalotes confites aux épices (plat)
Carré d'agneau Gallois de Pré Salé grillé aux cèpes, jus de tamarin et échalotes grises de ... (plat)
Carré d'agneau, batônnet de polenta , jus au thym (plat)
Cassolettes d’oeufs aux champignons et à l’huile d’olive extra vierge (plat)
Chapon de pintade en cocotte aux patates douces vanillées (plat)
Côte de veau épaisse rôtie en cocotte, petits légumes au wok (plat)
Courge spaghetti farcie (plat)
Courgette farcie à la morue et au beurre de roquette et parmesan (plat)
Crevettes sautées aux légumes croquants Bio façon wok et sa sauce acidulée (plat)
Cuisses de lapin en papillote et sa crème citronnée aux herbes (plat)
Daurade en croûte au gros sel de Guérande et au beurre blanc (plat)
Dorade en croûte de sel (plat)
Dorade, aubergine, tomate confite, huile de basilic (plat)
Dos de merluchon aux lentilles vertes du puy (plat)
Eminces de veau à la picarde (plat)
Entrecôte de Boeuf de Chalosse cloutées, olives et anchois (plat)
Filet d'agneau, châpelure d'herbes, cannelloni de courgettes, jus au romarin (plat)
Filet de Caïon fermier, tomme de Savoie en habit de chou, polenta crémeuse à la châtaigne (plat)
Filet de daurade en croûte de noisette, polenta au pamplemousse et cerfeuil (plat)
Filet de daurade royale aux petits légumes, glaçon d’huile d’olive extra vierge à la ... (plat)
Filet mignon caramélisé et chou chinois au soja et sésame (plat)
Filet mignon de porc aux champignons (plat)
Filets de Rouget gratinés au cidre, façon provençale (plat)
Foie de veau à l'orange (plat)
Gigolettes de lapin au barbecue et pesto (plat)
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès et pommes de terre (plat)
Gratin de courge douceur d'amandes (plat)
Gratin végétarien (plat)
Hachis parmentier à la noix de muscade (plat)
Irish stew (plat)
Jarret de porc en soupe de potiron à la crème (plat)
Lapin à la méditerranéenne (plat)
Lapin en cassoulet (plat)
Lasagnes au potiron et au fromage frais (plat)
Lieu jaune au court-bouillon et épinards sautés (plat)
Lotte poêlé, épinards et poireaux, crème de chorizo (plat)
Magret de canard aux cerises et noisettes, navets confits (plat)
Magret de canard aux échalotes confites et à l'orange (plat)
Magret de canard aux pêches (plat)
Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne (plat)
Magret de canard laqué au caramel de soja, sauté de légumes (plat)
Magret de canard, navets confits et caramel d'épices (plat)
Maigre rôti, asperges vertes et mousseline au citron (plat)
Maki d'agneau (plat)
Melon de Guadeloupe IGP et Saint-Jacques grillés, sauce thaï (plat)
Mignon de lapin farci au cidre et serpolet, et polenta aux fruits secs (plat)
Millefeuilles de diots fumés et mousseline de reblochon à la graine de moutarde, salade de ... (plat)
Mini pavés d’agneau farcis à la tomate (plat)
Moules au jus d'agrumes et patates douces (plat)
Noix de St Jacques, purée de topinambours et écume de curcuma (plat)
Pannequets de chou vert et cabillaud, compotée de chou au Langres (plat)
Parmentier de poisson aux échalottes (plat)
Pastilla de joue de boeuf et salade d'herbes (plat)
Pâtisson farci aux noisettes et thym frais (plat)
Pavé de Saumon écossais Label Rouge rôti au curcuma et lait de coco (plat)
Pavé de saumon mi-cuit, purée de pommes de terre (plat)
Penne aux gambas, sauce herbe à l'huile d'olive (plat)
Pintade Novosibirsk (plat)
Pintade croustillante aux légumes (plat)
Pintade fermière d'Auvergne, rôtie aux coques, jus de passion, carottes fondantes (plat)
Piperade (plat)
Poêlée de kiwis (plat)
Poêlée de rognons de porc aux champignons (plat)
Poisson Negrita (plat)
Poitrine de veau, gingembre et orange (plat)
Porc au caramel (plat)
Pot au feu (plat)
Poulet à la provençale (plat)
Poulet cocotte aux pommes (plat)
Poulet en crôute de sel (plat)
Poulet fermier des Landes confit à l'oriental (plat)
Pruneaux enracinés au raifort, tomate rapée et saumon frais (plat)
Quiche de pommes de terre façon paysanne (plat)
Quiche sans pâte aux légumes d'été (plat)
Râble de lapin aux figues et aux pommes (plat)
Râble de lapin pané à la graine de sésame, lentins de chêne et pois mange-tout (plat)
Râble de lapin, mousseline de petits pois et jus fumé (plat)
Raviolis à la ricotta et aux épinards (plat)
Ris de veau au citron, oignons caramélisés (plat)
Risotto au citron et truite fumée (plat)
Risotto au Saumon écossais Label Rouge et petits pois (plat)
Rôti de veau à l'italienne (plat)
Rouget au boudin noir (plat)
Rouget poêlé, risotto de fenouil au parmesan (plat)
Rouget rôti, endives à l'orange, émulsion gingembre-citronnelle (plat)
Rouget rôti, fenouil confit et jus safrané (plat)
Saint-Pierre, mousseline de patates douce, sauce citronnelle-gingembre (plat)
Saint-Pierre, quinoa aux légumes verts, jus de persil plat (plat)
Salade de confit de canard aux légumes grillés (plat)
Salade de poulet façon thaï (plat)
Saumon en papillotte, soja et chou chinois (plat)
Sauté d’onglet de boeuf de Chalosse aux petits légumes et au gingembre (plat)
Selle d'agneau au foin (plat)
Skrei de Norvège rôti en sauce vierge et tian de légumes (plat)
Steak à cheval, rösti et sauce orientale (plat)
Suprême de volailles fermières des Landes aux morilles, tagliatelles au magret fumé (plat)
Suprêmes de pintade pochés aux épices (plat)
Tartare de veau, amandes fraîches, jus de pêche blanche (plat)
Tatin de Morbier au jambon de Luxeuil (plat)
Tortilla (omellette espagnole) (plat)
Tortilla aux légumes du Sud (plat)
Tourte de homard et St Jacques (plat)
Truite de rivière au piment d'Espelette (plat)
Turbot, panais et châtaigne, jus de volaille (plat)
Waterzooï de poulet (plat)
Wok d'agneau à l'ananas et noix de coco (plat)
Wok de boeuf au curcuma et à la citronnelle (plat)
Wok de lapin aux petits légumes (plat)
Wok de pommes de terre, légumes et porc sauce yaourt (plat)